prix goût et santé
 

         



Artisans des métiers de bouche,
votre savoir-faire est un art.

Ce concours est ouvert chaque année à tous les artisans des métiers de bouche, engagés dans une démarche alliant plaisir et équilibre alimentaire. Il distingue les artisans privilégiant, dans leur processus de fabrication, des éléments visant à améliorer le bien être des consommateurs, tout en préservant les qualités nutritionnelles et la saveur de leurs produits.

Dans la catégorie "Salé" : Les bouchers, charcutiers, traiteurs, tripiers, poissonniers, boulangers, crémiers et fromagers.   

Dans la catégorie "sucré" : Les artisans boulangers-pâtissiers, pâtissiers,confiseurs, chocolatiers, glaciers et crêpiers. 


Trois lauréats ont été sélectionnés par le jury du Prix Goût et Santé le 20 septembre à Paris.

Dans la catégorie salée :

Prix de 5 000 € : Marc Le Dorse, boulanger-pâtissier à Lorient (56) pour son produit "Le Breizh Oméga" 

Prix spécial du jury de 2 500 € : Pierre Morey, boucher-charcutier-traiteur à Chatenay Le Royel (17) pour son produit "Trio de crustacés et saumon gravelax aux légumes confits"     

Dans la catégorie sucrée :

Prix de 5 000 € : Guy Roux, pâtissier-chocolatier à Mazamet (81) pour son produit "Bonbons de chocolat sans sucre ajouté"  

Lauréats prix goût et santé