Artisans des métiers de bouche,
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Le 15 avril dernier, MAAF Assurances dévoilait les lauréats de la 2ème édition du Prix Goût et Santé réservé aux apprentis. | |
Sept équipes finalistes, pré sélectionnées et issues de CFA, présentaient leur création culinaire devant le jury de professionnels des métiers de bouche, de la santé et de l’apprentissage. Au terme d’un après-midi de dégustation et de présentation des 7 recettes sur le thème de la « Tartine Santé », Etienne Couturier a annoncé les lauréats de cette première édition. Palmarès Goût et Santé des Apprentis 2013
Cette année encore, les équipes finalistes ont fait preuve d’une grande créativité dans les recettes qu’elles ont imaginées. Les trois équipes lauréates se sont distinguées notamment par leur assiduité à associer le bon goût de leur tartine à des qualités nutritionnelles remarquées. Ce dernier point a d’ailleurs été soulevé par le Président du Jury, le Docteur Jean-Marie Bourre, nutritionniste, neurotoxicologue et membre de l’Académie de Médecine, qui a rappelé lors de la remise des Prix l’importance des apports bénéfiques pour la santé des recettes présentées à ce concours.
Depuis 2012, MAAF Assurances offre la possibilité aux Centres de Formation des Apprentis et aux écoles d’enseignement professionnel de participer au Prix Goût et Santé des Apprentis. Organisé avec le concours de l’Assemblée Permanente des Chambres de Métiers et de l’Artisanat, le Prix des Apprentis proposait aux jeunes talents, pour la deuxième année consécutive, de concourir en présentant une création culinaire sur le thème de « la Tartine Santé ». Celle-ci doit offrir des bénéfices santé pour le consommateur et constituer un repas complet et équilibré, tout en préservant les qualités gustatives des produits travaillés.
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