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Prix Goût et Santé : la santé est dans l’assiette !

Concours Prix Goût et Santé des artisans MAAF 2019-2020

Avec le Prix Goût et Santé organisé chaque année, MAAF valorise les talents des artisans de bouche et la qualité nutritionnelle des aliments. Le concours (ré)affirme l’engagement de MAAF à agir sur la prévention santé en réduisant les facteurs de risque de maladies, tout en soutenant l’artisanat français et en saluant l’excellence de son patrimoine gastronomique.

Un événement MAAF au service des artisans et du bien-être

Valoriser le savoir-faire artisanal des métiers de bouche tout en favorisant la prévention santé par l’alimentation, c’est l’objectif que s’est assignée MAAF. Comment ? En organisant chaque année depuis 2003, avec le concours de CMA France, le Prix Goût et Santé des Artisans.

Ce prix, tel un label d’excellence, est susceptible de récompenser tout artisan qui souhaite proposer une recette alliant plaisir gustatif et équilibre alimentaire – élaborée par lui-même ou l’un de ses salariés. 
Le jury, composé de professionnels du monde de l’artisanat, de la santé, des métiers de bouche et de représentants de la presse spécialisée, décerne plusieurs récompenses selon des critères de goût, de créativité et de qualités nutritionnelles. 

L’idée de conjuguer la démarche du « bien manger » avec le plaisir de déguster une recette gastronomique n’est pas contradictoire car ce plaisir conditionne le « manger sain », facteur de santé et de résistance aux maladies chroniques et à l’obésité. 

Parce qu’elle est l’assureur historique des artisans et qu’elle accorde un rôle clé lié à la prévention, MAAF Assurances est particulièrement fière de porter ce prix d’année en année. 

Artisan ou « Dénicheur de Talent » : rendez-vous en 2020

Depuis 2018, le concours offre à tous la possibilité de parrainer un artisan, devenant ainsi un « Dénicheur de Talent ». Chacun peut inscrire et valoriser un artisan reconnu pour son talent et ses recettes au service du goût et de la santé en le faisant participer au Prix Goût et Santé. Chaque dénicheur sera récompensé pour chaque dossier retenu. Plusieurs artisans révélés par des « dénicheurs » sont d’ailleurs arrivés finalistes.

Pour l’édition 2020, les artisans souhaitant participer au concours ont jusqu’au 30 avril 2020 pour envoyer leur dossier. La finale se déroulera en octobre 2020. 

4 lauréats pour 4 catégories (« recette salée », « sucrée », « à emporter » et « à conserver ») et un « Grand Lauréat » seront choisis parmi les 12 finalistes retenus au mois de juin, au terme de la dégustation et du grand oral. Chacun des 4 lauréats-catégories recevra 5 000 € et le Grand Lauréat se verra attribuer une récompense d’une montant de 10 000€.

Informations pratiques

Prix Goût et Santé 2019 : qui sont les finalistes ?

Des éditions au succès grandissant

Depuis son lancement, le concours national du Prix Goût et Santé a déjà récompensé plus de 50 artisans et présenté 690 recettes originales. Outre la récompense financière, les artisans primés tirent parti de la notoriété de cet évènement national et peuvent s’assurer de bénéficier de retombées médiatiques importantes.

Lors de l’édition 2019, les 8 artisans arrivés finalistes ont présenté leur création. But du grand oral : expliquer la démarche gustative et nutritionnelle, démontrer le caractère innovant de la recette, avant de la faire déguster au jury, présidé par le docteur Jean-Marie Bourre, et répondre à ses questions.

A l’issue de la délibération, le jury a sélectionné 3 lauréats et leur a décerné 3 récompenses : Rémi Chapuis, Eric Copineau et Nicolas Lahouati ont respectivement reçu 10 000 €, 7 500 € et 5 000 € pour leur création innovante en matière de goût et qualités nutritionnelles.

Au-delà du palmarès, tous les artisans qui ont participé à ce concours en proposant des recettes originales – 88 dossiers reçus et étudiés en 2019 – ont eu à cœur de mettre à l’honneur le terroir régional. Une belle démonstration de diversité et de gourmandise ! 

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